Beschrijving

Doughie Roggebloem Type 997: Voedzaam, Gezond en Authentiek
Doughie Roggebloem Type 997 is een uitstekende keuze voor bakkers die waarde hechten aan zowel smaak als gezondheid. Roggebrood gebakken met deze roggebloem is voedzaam, gezond en biedt een langere houdbaarheid dan gewoon tarwebrood. Door het lage eiwitgehalte zorgt deze bloem voor een zachte, elastische deegstructuur die zich perfect leent voor diverse broden en gebak.

Wat maakt Doughie Roggebloem zo speciaal?
Deze bloem is 100% biologisch en vrij van toevoegingen, waardoor je gegarandeerd alleen pure, natuurlijke rogge in je recepten gebruikt. Het is een ideale keuze voor het maken van zuurdesembrood, stevig roggebrood en andere authentieke bakproducten die een rijke smaak en textuur vereisen.

Dankzij zijn rijke voedingswaarde en veelzijdigheid is dit de perfecte bloem voor bewuste bakkers. Of je nu een thuisbakker bent of professioneel bakt, met Doughie Roggebloem haal je gegarandeerd kwaliteit in huis.

Belangrijkste kenmerken:

• Eiwitgehalte: 7,4%, perfect voor een stevige en elastische structuur
• Herkomst: Duitsland, bekend om hoogwaardige biologische roggebloem
• Ingrediënten: 100% biologische roggebloem, zonder toevoegingen

Voedingswaarde per 100g:

• Energie: 1378 kJ / 329 kcal
• Vet: 1,1 g (waarvan verzadigd: 0,2 g)
• Koolhydraten: 67,9 g (waarvan suikers: 6,2 g)
• Eiwitten: 7,4 g
• Zout: <0,01 g

Gebruik en opslag:

Deze bloem is perfect voor het bakken van zuurdesembrood, roggebrood en gebak. Bewaar de bloem koel (<20°C), droog (<65% luchtvochtigheid) en donker om de kwaliteit optimaal te behouden.

Verkrijgbaar in zakken van zowel 2 kilo als 1 kilo, dit geeft je de flexibiliteit om kleine of grote bakprojecten aan te pakken. Kies voor topkwaliteit, kies Doughie.

Voor thuisbakkers van thuisbakkers – Doughie, all a baker kneads!