{"id":4552,"date":"2024-11-07T05:31:56","date_gmt":"2024-11-07T05:31:56","guid":{"rendered":"https:\/\/doughie.be\/?post_type=product&p=4552"},"modified":"2026-06-23T12:06:09","modified_gmt":"2026-06-23T12:06:09","slug":"zuurdesem-starter-set-deluxe-ovaal","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/doughie.be\/fr\/produit\/zuurdesem-starter-set-deluxe-ovaal\/","title":{"rendered":"Coffret de d\u00e9marrage pour pain au levain de luxe ovale"},"content":{"rendered":"
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1 kilo farine de bl\u00e9<\/a> et 1 kilo Fleur de seigle<\/a><\/span><\/strong><\/h3>

Notre 1 kilo de farine de bl\u00e9<\/strong> Avec une teneur en prot\u00e9ines de 13,51 g, il est id\u00e9al pour confectionner un pain au levain a\u00e9r\u00e9 et \u00e9lastique, gr\u00e2ce \u00e0 sa structure de gluten robuste qui assure une lev\u00e9e optimale. \u00c0 combiner avec notre 1 kilo de farine de seigle<\/strong> Pour une saveur plus riche et une cro\u00fbte ferme \u00e0 vos pains au levain. Cette combinaison est id\u00e9ale pour les pains au levain l\u00e9gers et rustiques, offrant une saveur et une texture riches.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Levain actif<\/strong><\/a><\/span><\/h3>

D\u00e9couvrez la puissance de notre Levain actif de 4 ans<\/strong>, Soigneusement nourri \u00e0 la farine de seigle pour une saveur unique et une lev\u00e9e parfaite, ce levain robuste est pr\u00eat \u00e0 l'emploi et conf\u00e8re \u00e0 chaque pain une texture riche et authentique. Id\u00e9al pour les p\u00e2tissiers d\u00e9butants et exp\u00e9riment\u00e9s<\/strong> qui recherchent constance et profondeur dans leurs cr\u00e9ations au levain.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"doughie-advanced-sourdough-starter-set-sourdough-starter-web-opt\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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sel de mer celtique 500 grammes<\/a><\/span> et 1 moulin \u00e0 sel<\/a><\/span><\/strong><\/span><\/h3>

Nous 500 grammes de sel marin celtique<\/strong>, Ce sel, accompagn\u00e9 de son moulin \u00e0 sel int\u00e9gr\u00e9, est r\u00e9colt\u00e9 \u00e0 la main, de fa\u00e7on traditionnelle, dans les marais salants de Gu\u00e9rande, en Normandie. Naturellement non raffin\u00e9, ce sel marin conserve tous ses min\u00e9raux et donne \u00e0 votre pain au levain une saveur incomparable. Saveur subtile et riche. Parfaite pour les p\u00e2tissiers.<\/strong> qui recherchent des ingr\u00e9dients authentiques pour donner une nouvelle dimension \u00e0 leurs cr\u00e9ations \u00e0 base de levain.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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S'\u00e9lever avec le panier de fermentation pour p\u00e2tes<\/a> \u2013 choix de 25 cm, 30 cm ou 35 cm.<\/span><\/strong><\/h3>

Le panier de fermentation Doughie, \u00e9galement appel\u00e9 banneton, est fabriqu\u00e9 \u00e0 partir de 100% roseau naturel\/rotin<\/strong> et est Sans \u00e9chardes !<\/strong> Le panier de fermentation est le support id\u00e9al pour que votre pain repose pendant la lev\u00e9e. p\u00e2te \u00e0 modeler<\/strong> Elle laisse passer l'air tout en emp\u00eachant la p\u00e2te de s\u00e9cher pendant la lev\u00e9e. En utilisant le linge \u00e0 p\u00e2te dans le panier, vous obtiendrez un pain lisse et uniforme. Farinez toujours le linge g\u00e9n\u00e9reusement au pr\u00e9alable\u00a0!<\/span><\/p>

Vous souhaitez obtenir un motif en spirale sur votre pain\u00a0? Dans ce cas, omettez le torchon pendant la lev\u00e9e et placez votre pain directement dans le panier de fermentation farin\u00e9.<\/span><\/p>

NB !<\/strong> Essuyez le panier de fermentation avec un chiffon et brossez-le apr\u00e8s utilisation. Le panier ne passe pas au four ni au lave-vaisselle\u00a0! Le torchon \u00e0 p\u00e2te peut \u00eatre lav\u00e9 \u00e0 30\u00a0\u00b0C.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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fouet \u00e0 p\u00e2te<\/strong><\/a><\/span><\/h3>

D\u00e9couvrez la praticit\u00e9 d'un m\u00e9lange parfaitement m\u00e9lang\u00e9<\/strong> p\u00e9trissez la p\u00e2te avec notre batteur \u00e0 p\u00e2te Doughie, un outil indispensable pour tout boulanger amateur passionn\u00e9.<\/span><\/p>

Lame (couteau \u00e0 p\u00e2te) avec 5 lames de rechange suppl\u00e9mentaires<\/span><\/strong><\/a><\/h3>

Le acier inoxydable de haute qualit\u00e9<\/strong> les couteaux sont tranchant comme un rasoir<\/strong> et durable<\/strong>. Le porte-lame \u00e0 manche en bois est con\u00e7u pour que la lame conserve une belle courbure pendant la coupe et ne tombe pas du porte-lame lors des incisions.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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1 racleur \u00e0 p\u00e2te<\/a> et coupe-l\u00e9gumes<\/span><\/strong><\/h3>

Avec le Coupe-p\u00e2te en acier inoxydable avec manche en bois<\/strong> Divisez la p\u00e2te en portions plus petites ou fa\u00e7onnez-la selon la forme souhait\u00e9e. Pratique aussi pour nettoyer votre plan de travail une fois termin\u00e9 !<\/span><\/p>

De plus, il y a aussi un racloir \u00e0 p\u00e2te en plastique<\/strong> inclus. Pour certains, c'est plus pratique pour fa\u00e7onner la p\u00e2te.<\/span><\/p>

distributeur de poudre design<\/a><\/span><\/h3>

Assurez-vous que r\u00e9partition uniforme des fleurs<\/strong> sur votre panier de fermentation et votre pain avec notre \u00e9pandeur de farine Doughie.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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sac \u00e0 pain en lin<\/a><\/span><\/h3>

Le sac \u00e0 pain Doughie est la solution id\u00e9ale pour conserver la fra\u00eecheur de votre pain au levain maison, et l'environnement vous en remerciera. Fabriqu\u00e9 \u00e0 partir de mat\u00e9riaux de premi\u00e8re qualit\u00e9<\/strong>, tissus respirants<\/strong>, Ce sac \u00e0 pain est-il utile pour\u2026 fra\u00eecheur<\/strong>, pour pr\u00e9server le go\u00fbt et la texture de votre pain.<\/span><\/p>

Couvre-p\u00e2te (5 pi\u00e8ces)<\/a><\/span><\/h3>

Laissez votre p\u00e2te lever de fa\u00e7on optimale gr\u00e2ce au chapeau \u00e0 p\u00e2te Doughie, un accessoire indispensable pour la cuisson du pain au levain. Ce chapeau est con\u00e7u pour donner \u00e0 votre p\u00e2te\u2026 pour offrir un environnement parfait pendant l'ascension<\/strong>, ce qui permet d'obtenir une meilleure texture et un meilleur go\u00fbt pour votre pain.<\/span><\/p>

Bandes de temp\u00e9rature (2 pi\u00e8ces)<\/a><\/span><\/h3>

Mesurer le Temp\u00e9rature de fermentation id\u00e9ale pour votre levain<\/strong> avec les bandelettes de temp\u00e9rature Doughie. Cet outil pr\u00e9cis et facile d'utilisation est indispensable aux boulangers amateurs qui recherchent le pain au levain parfait.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\u00c9lastique (2 pi\u00e8ces)<\/span><\/h3>

Surveillez la croissance de votre levain.<\/strong> avec l'\u00e9lastique Doughie. Cet outil simple mais efficace est con\u00e7u pour surveiller de pr\u00e8s la fermentation de votre levain, garantissant ainsi une lev\u00e9e parfaite de votre p\u00e2te.<\/span><\/p>

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bocal en verre<\/a><\/span><\/h3>

Conservez et cultivez votre levain dans notre bocal en verre Doughie. Ce bocal est sp\u00e9cialement con\u00e7u pour le levain. fermentation optimale du levain<\/strong>, offrant ainsi \u00e0 vos jeunes plants l'environnement id\u00e9al pour se d\u00e9velopper.<\/span><\/p>

Pinceau \u00e0 fleurs<\/a><\/span><\/h3>

Gardez vos paniers de fermentation propres et pr\u00eats \u00e0 l'emploi gr\u00e2ce \u00e0 la brosse \u00e0 farine Doughie. Cette brosse est sp\u00e9cialement con\u00e7ue pour retirer toute la farine et la p\u00e2te restantes de vos paniers de fermentation<\/strong>, afin qu'ils soient toujours pr\u00eats pour votre prochain projet de pain au levain.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Spatule en silicone blanc<\/a><\/span><\/h3>

Avec notre \u00e9l\u00e9gante spatule blanche, con\u00e7ue pour le toucher le plus fin<\/strong>, Vous retirez ainsi sans effort le levain du bocal en verre. Pour le p\u00e2tissier amateur soucieux de pr\u00e9cision et de moelleux dans sa pr\u00e9paration, c'est essentiel pour pr\u00e9server la structure d\u00e9licate de son levain.<\/span><\/p>

Manuel \u00e9lectronique Doughie<\/span><\/h3>

Scannez le code QR situ\u00e9 \u00e0 l'int\u00e9rieur de la bo\u00eete d'emballage Doughie et acc\u00e9dez \u00e0 notre manuel \u00e9lectronique Doughie, rempli de conseils et d'astuces p\u00e9dagogiques pour les d\u00e9butants comme pour les utilisateurs avanc\u00e9s.<\/strong>. Tirez parti de nos connaissances et de notre exp\u00e9rience, et perfectionnez plus rapidement vos comp\u00e9tences en mati\u00e8re de pain au levain.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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CONTENU Coffret de d\u00e9marrage Doughie Deluxe\u00a0:<\/span><\/h3>